「新潟石」は、世界中で日本の新潟県でしか産出しない珍しい鉱物です。この鉱物の結晶はオリーブ色から薄い黄緑色をしており、鉱物学的分類としては単斜灰簾石（クリノゾイサイト）の仲間になります。
一般的には、大部分が白色または淡い紫色のダイアスポアと緑泥石から構成される白い岩石中に新潟石の結晶が見られます。新潟石を含むこの岩石自体も世界的にもめずらしい構成をしています。
多くの新潟石の標本はこの岩石の状態で展示されています。